Menu green bean cream soup sudah tidak di ragukan lagi untuk kelezatannya, cream soup ala western ini adalah salah satu menu yang di favoritkan selain dari rasanya yang smooth.
Thick Soup
Soup yang masuk dalam katagori "Thick Soup" ini menggunakan pengental berbahan dasar kentang yang biasannya mengunakan roux (tepung), atau pure dari bahan dasar soupnya.
Dengan pengental yang berbahan dasar kentang inilah menjadikan green bean cream soup sedikit berbeda, diantaranya yaitu variasi dalam rasa.
Untuk nutrisi dan manfaat kesehatan green bean cream soup juga tidak di ragukan lagi, berikut ini nutrisi dan manfaat grean bean untuk kesehatan.
Nutrisi yang terdapat pada kacang polong
- kalori
- protein
- karbohidrat
- serat
- vitamin A, K , dan C
- Tiamin
- seratt
- mangan
- zat besi
- fosfor
- zinc
- kalsium
- asam lemak omega 3 dan omega 6
Manfaat kacang polong
- Meningkatkan kesehatan pencernaan
- Mengontrol tekanan darah
- Menjaga kesehatan jantung
- Mengontrol resiko tekanan darah tinggi
- Mengontrol resiko kanker
- Mengontrol berat badan
dikutip dari Hallodoc.com
Resep Green Bean Cream Soup
Bahan
- 100 gr kacang polong
- 50 gr kentang
- 300 ml air kaldu
- 1 lbr smoke beef
- 25 gr bawang bombay
- ½ gr rosemery
- 1 lbr bay leaves
- 1 sdm cooking cream
- 1 sdm butter
- garam, lada, gula, penyedap
Pengolahan
- Rebus kentang yang sudah di kupas lalu haluskan.
- Tumis bombay, rosemary dan bay leaves dengan butter.
- Masukan air kaldu setelah mendidih masukan kentang yang sudah di haluskan.
- Bumbui dengan garam lada gula dan penyedap.
- Masukan cooking cream Setelah mendidih angkat dan sajikan dengan smoke beef yang sudah di panaskan dan di iris tipis.
Keterangan
Untuk kaldu gunakan kaldu daging, karna akan cocok dengan kacang polong yang berpadukan kentang.
Sajian bertambah nikmat dan lezat akan lebih terasa dengan penambahan keju parut yang di tabur di atas soup dan garlic bread.
Semoga Bermanfaat
Mawang beno
Post a Comment